건강한 요리법1 올리브유로 계란후라이 해도 될까 안될까? 올리브유는 건강한 지방산과 풍부한 영양소를 함유하고 있어 요리에 널리 사용되는 기름입니다. 하지만 올리브유로 계란후라이를 해도 괜찮을지 고민하는 분들이 많습니다. 오늘은 올리브유의 종류와 특성, 그리고 계란후라이에 적합한 사용법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 올리브유로 요리를 할 때 주의해야 할 점도 함께 살펴볼게요. 올리브유 요리 바로가기올리브유의 종류와 발연점올리브유는 크게 **엑스트라 버진 올리브유**, **버진 올리브유**, **퓨어 올리브유**로 나뉩니다. 이들 각각은 발연점(기름이 연기를 내기 시작하는 온도)과 용도가 다릅니다:엑스트라 버진 올리브유: 발연점이 약 190°C로 낮아 샐러드 드레싱이나 비가열 요리에 적합합니다. 고온에서 조리하면 영양소가 파괴되고 발암물질이 생길 수 있습니다.버진.. 카테고리 없음 2024. 12. 13. 더보기 ›› 이전 1 다음
